岳西县隶属于安徽省安庆市，位于安徽省西南部、安庆市西部，是国家级生态保护与建设示范区。

岳西翠兰是安徽省安庆市岳西县产的茶，因为色泽翠绿，形似兰花，因此取名岳西翠兰。

另一种说法是，岳西县属大别山腹地，生态环境好，兰草花漫山遍野，引人注目。在明崇宗九年，也就是1636年时候，张献忠率部攻占岳西后，将这里命为“兰花县”。由于兰花多，这里的茶叶自然就浸润了兰花的芳香。1984年，岳西县创制的新茶在安庆地区名茶评比中崭露头角，名列第一。1985年有人提议，将这种“色翠兰香”的茶叶，叫“岳西翠兰”，得到了广泛认可。

还有一个说法是，相传明末清初，在岳西姚河乡境内，有一个叫兰花的姑娘，美丽娴淑、心灵手巧，所炒的茶叶质量特优。一年，有位徽州茶商慕名携巨资来到晓天，高价专购兰花炒制的茶叶。由于家贫，懂事的兰花姑娘，为了给家多挣钱，就不分昼夜，拼命采呀、炒呀，结果积劳成疾，英年早逝。当地人为了纪念兰花姑娘，就将她炒制的茶叶叫“兰花茶”。也就是今天的岳西翠兰的前身。

“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的，是新创的茶品，大概时间点是在1985年前后，还获得过农业部“优质农产品”称号，被评为新中国首批新创“十大名茶”之一。整个岳西县境内的20多个乡镇都产茶，因为这里位居大别山深处，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中，周围树木葱笼，百花溢香，云雾弥漫，是个名副其实的茶乡之县。

岳西县，先后被国家定位名优茶生产基地县、无公害茶生产示范县、国家科技支撑项目——茶叶清洁化生产控制研究实施县等。1985年后，研制创新出来的多档次、多种类、多风格、多价位的岳西翠兰系列产品，比如：岳西翠芽、岳西翠尖、岳西翠兰、岳西炒青、岳西玄月等。

岳西翠兰、岳西翠尖、岳西翠芽这三个品级一般在清明前后生产，分别采用一个单芽、一芽一叶初展、一芽二叶初展的新鲜茶树芽叶为原料，其他品级的制作，一般在谷雨前后选采一芽一叶或一芽二叶为标准叶，用竹帚翻炒杀青，继而手工造形，后经炭火烘焙而成。

从品质等级上分，一级为单芽；二级为一芽一叶初展；三级为一芽二叶初展。